Ce trebuie să scrie pe eticheta unui aliment

Cele douăsprezece mențiuni

Articolul 9 alineatul (1) le numără cu litere, de la (a) la (l). Le-am păstrat ordinea și am scris lângă fiecare ce înseamnă pentru cine ambalează mâncare. Cele cu cercul gol se scriu doar când produsul le cere.

1. a

   Denumirea produsului

   Numele sub care vinzi produsul, pe înțelesul cumpărătorului: „Cozonac cu nucă”, „Zacuscă de vinete”. art. 17

2. b

   Lista ingredientelor

   Începe cu un titlu care conține cuvântul „ingrediente” și le cuprinde pe toate, în ordinea descrescătoare a greutății din momentul în care le-ai folosit. art. 18

3. c

   Alergenii din Anexa II

   Orice ingredient sau adjuvant tehnologic care vine din cei paisprezece alergeni și rămâne în produsul finit, chiar modificat. Se scot în evidență în lista de ingrediente. art. 21

4. d

   Cantitatea anumitor ingrediente · când e cazul

   Procentul unui ingredient care apare în denumire, e scos în evidență prin cuvinte sau imagini ori deosebește produsul de altele. La „Cozonac cu nucă” scrii cât la sută e nuca. art. 22

5. e

   Cantitatea netă

   În grame sau kilograme la produsele solide, în mililitri sau litri la lichide. art. 23

6. f

   Data durabilității minimale sau data-limită de consum

   Una dintre ele, după cât de repede se strică produsul. Le găsești explicate mai jos. art. 24

7. g

   Condițiile speciale de păstrare și de utilizare · când e cazul

   Când produsul le cere: temperatura la care se ține, ferit de lumină, cât rezistă după deschidere. art. 25

8. h

   Numele și adresa operatorului

   Numele sau denumirea comercială a firmei sub care se vinde produsul, împreună cu adresa ei. art. 8 (1)

9. i

   Țara de origine sau locul de proveniență · când e cazul

   Când lipsa ei l-ar putea face pe cumpărător să creadă că produsul vine din altă parte, plus anumite feluri de carne. art. 26

10. j

    Instrucțiunile de utilizare · când e cazul

    Când fără ele produsul ar fi greu de folosit corect: cum se prepară, cum se încălzește.

11. k

    Concentrația alcoolică · când e cazul

    La băuturile care au mai mult de 1,2% alcool în volum.

12. l

    Declarația nutrițională

    Energia, grăsimile, acizii grași saturați, glucidele, zaharurile, proteinele și sarea, la 100 g sau 100 ml. Anexa V scutește o listă de produse. art. 30 art. 32

Articolul 10 și Anexa III mai adaugă mențiuni pentru anumite produse, de pildă cele ambalate în atmosferă protectoare sau cele cu îndulcitori. Dacă faci așa ceva, citește anexa întreagă.

A treisprezecea: lotul

Lotul nu apare în articolul 9. Îl cere Directiva 2011/91/UE: un aliment se vinde doar dacă poartă indicația care arată din ce lot face parte art. 2 (1). Lotul e grupul de produse făcute sau ambalate în condiții practic identice.

Poate lipsi când pe etichetă e scrisă data durabilității minimale sau data-limită de consum, cu cel puțin ziua și luna, necodificate, în ordinea asta art. 5. Toate detaliile sunt în ghidul despre lot.

Cum se scriu pe ambalaj

La un aliment preambalat, mențiunile stau direct pe ambalaj sau pe eticheta lipită pe el art. 12 (2). Trebuie să fie ușor de văzut și de citit, iar dacă e cazul, să nu se șteargă. Nimic nu are voie să le ascundă, să le taie sau să le despartă cu alte texte ori imagini art. 13 (1).

Mărimea literei se măsoară pe litera mică x: cel puțin 1,2 mm art. 13 (2). Când cea mai mare față a ambalajului are sub 80 cm², pragul coboară la 0,9 mm art. 13 (3).

Denumirea, cantitatea netă și, la băuturile cu alcool, concentrația alcoolică trebuie să se vadă dintr-o singură privire, în același câmp vizual art. 13 (5). Toate se scriu în cuvinte și cifre, iar pictogramele și simbolurile se pot pune în plus art. 9 (2).

Data de pe etichetă

Data durabilității minimale e ziua până la care produsul își păstrează proprietățile, dacă e ținut cum trebuie. Se scrie după formula „A se consuma de preferință înainte de”, urmată de dată, iar dacă data nu are zi, „A se consuma de preferință înainte de sfârșitul” Anexa X, pct. 1.

La alimentele foarte perisabile din punct de vedere microbiologic, care după puțin timp pot deveni periculoase, locul ei îl ia data-limită de consum art. 24 (1). Ea se scrie pe fiecare porție preambalată, urmată de condițiile de păstrare Anexa X, pct. 2.

Data are ziua, luna și, eventual, anul, în această ordine și necodificate. La data durabilității minimale se poate scurta: sub trei luni ajung ziua și luna, între trei și optsprezece luni luna și anul, peste optsprezece luni doar anul Anexa X, pct. 1 (c).

O etichetă întreagă

Un cozonac de 500 g, ambalat în atelier și dat mai departe unui magazin. Literele negre arată de unde vine fiecare rând. Firma și valorile sunt de exemplu.

Când se cere mai puțin

Regulamentul socotește „preambalat” doar alimentul închis în ambalaj înainte să fie oferit spre vânzare. Ce ambalezi în magazin la cererea clientului, sau preambalezi ca să vinzi direct, intră la alt articol art. 2 (2) e.

Pentru alimentele nepreambalate și pentru cele preambalate în vederea vânzării directe, alergenii rămân obligatorii. Celelalte mențiuni devin obligatorii doar dacă statul a adoptat măsuri naționale care le cer art. 44 (1). Pentru regulile de la noi, întreabă la DSVSA din județul tău.

Declarația nutrițională are propriile scutiri, în Anexa V. Printre ele sunt produsele neprelucrate cu un singur ingredient, condimentele, sarea și alimentele, inclusiv cele artizanale, furnizate direct de producător în cantități mici consumatorului final sau magazinelor locale care le vând direct consumatorului Anexa V, pct. 19.

Cine răspunde

Răspunde operatorul sub al cărui nume sau denumire comercială se vinde produsul art. 8 (1). El se asigură că informațiile există și sunt corecte art. 8 (2). Dacă vinzi sub numele tău, eticheta e a ta, oricine ar fi tipărit-o.

Cum le scrie Pretly

Rețeta se scrie o singură dată, cu gramaje. Restul vine din ea, la fiecare printare.

Textul oficial

Ghidul e o explicație practică. Când ai un caz la limită, citește articolul întreg; trimiterile de pe pagină duc exact la el.

• Regulamentul (UE) nr. 1169/2011EUR-Lex, textul în limba română · art. 8, 9, 13, 17–26, 44, anexele II, V, VIII și X
• Directiva 2011/91/UE, lotulEUR-Lex, textul în limba română · art. 1–5

Pentru situația ta anume, întrebarea ajunge la autoritatea din județ (DSVSA pentru siguranța alimentelor, ANPC pentru prețuri) sau la un jurist.

Mai departe

• Etichete alimentareEticheta se scrie din rețetăCum scrie Pretly eticheta din rețeta ta, pe rola termică de 62 mm.
• PrețuriGratuit până la 100 de produsePlanurile se aleg după câte produse ai. Planul Start nu cere card.